Рецепты с мангольдом
Ферма Прозелень. Мангольд: 5 супер-рецептов салатов с микрозеленью. Среди наименований микрозелени вы встретите оригинальное название «микро мангольд». Это особенный вид свекольных, который употребляется как зелень. Выраженным вкусом он не отличается, больше напоминает шпинат.
Вера Павловна в романе Чернышевского «Что делать? Примерно таково же мое отношение к гигантской белой фасоли. Готова есть с ней салаты, супы, косидо…. В данном случае, однако, белая фасоль не являлась главным ингредиентом. На даче вырос мангольд, и мы решили попробовать его в разных вариантах.
Салат из свеклы, чернослива и мангольда превосходно подходит для лета, когда организм жаждет легких, низкокалорийных блюд. Тем более если в состав входит свежая зелень, способная порадовать тело витаминами, а душу — яркими гастрономическими впечатлениями. Так вот, классический дуэт чернослива и свеклы в салате мы дополнили мангольдом, который многие наши соотечественники уже «распробовали» и с удовольствием выращивают на своих огородах. Почему мы выбрали именно это овощное растение?
